『家系総本山 吉村家』さん直系の、『ラーメン環2家』さんへ。
最寄駅
- 横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」駅。徒歩20分ほど。
- 横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷」駅。徒歩20分ほど。
混雑状況
日曜日、18:30頃。
前24人、着席まで30分ほど。
注文
- チャーシューメン
- 玉ねぎ
- のり
- ライス
感想
Google Mapで調べたところ、駅から徒歩16分と出たが、実際は20分ほどかかった。意外と遠い。お店の前には、お客の長蛇の列ができている。ここは環状2号線。皆さまマイ・カーで来ているのだろうか。
券売機で食券を購め、行列の末尾に加わる。回転は早く、思っていたより時間を経ずに席へ着くことができた。
注文したのは、「チャーシューメン」、「玉ねぎ」、「のり」、「ライス」。お好みは「カタメ」で！すごいのは店員さん。お客の人数やオーダーを完璧に憶えていて感心する。
しばし待って、「チャーシューメン」と「ライス」がやって来た。麺は、酒井製麺さんの太麺。麺量は、デフォルトで少なめな気がした。一般的な成人男性の胃袋なら、ライス前提という感じ。スープを一口いただいて衝撃が走る。おいしい！醤油がビシッと効いていて、豚骨と鶏油が奏でる至高のマリアージュ。私が家系に求めるものはこれだね、という感慨があった。具材は、チャーシューが4枚、ほうれん草とシンプル。「玉ねぎ」と「のり」はトッピングしただけあり、たくさん。
麺を食べ切ってしまうと、お次は「ライス」のターンである。スープに浸した「のり」で、「ライス」を巻いていただく。おろしニンニクや豆板醤、刻み生姜を合わせると、なおのこと良い。家系には、おいしさのピークが二回あると思う。一回目は、スープを一口啜ったとき。二回目は、「ライス」をいただくときである。炭水化物×炭水化物も時には良いものだ。
おわりに
やっぱり直系はおいしい！
