『TRYラーメン大賞(Tokyo Ramen of the Year)』の2023-2024新店大賞に輝いた、『桜上水 船越』さんへ。
最寄駅
- 京王電鉄京王線「桜上水」駅。徒歩3分ほど。
混雑状況
土曜日、13:15頃。
前14人、着席まで44分ほど。
注文
- 塩チャーシューワンタンメン
- 味付玉子
感想
『桜上水 船越』さんの店主さんは、高田馬場にある渡辺樹庵さん率いる『渡なべ』さんで修行をなさったとのこと。人気店のため、かなり待つという事前情報を得ていたが、前14人と思っていたよりは列が短かった。最大でC列まで並ぶところを、今回はA列のみ。ラッキーだったのかもしれない。
入店して、券売機で食券を購める。注意が必要なのは、キャッシュレスのみ対応ということ。根がいつもニコニコ現金払いにできている私は、チャージ残高を増やしてから赴いた。
しばしして、着席。隣の方が注文していた限定メニュー「角煮めし」が超おいしそう。私もそれを頼めば良かったと思ったが、初訪問なので豪勢に「塩チャーシューワンタンメン」を。「味付玉子」も付ける。
麺は、縮れ太麺。麺量は標準で200g(茹で前)とやや多め。スープは、濃厚で分厚い出汁に支えられているものの、デフォルトで胡椒の味がかなり特徴的。胡椒が得意でない方には向かないかも。私は好き。
今回、「塩チャーシューワンタンメン」と欲張ってしまったことで、バランスを欠いてしまった感は否めない。チャーシューがこれでもかと入っている上に、5個のワンタンの餡も肉。肉祭りである。序盤は嬉しかったチャーシューも、終盤は「チャーシュー多過ぎ😂」状態で、食べ切れるか少し不安になったほどである。でかい過ちを犯してしまった。粗めに刻まれたネギが癒しであった。
おわりに
次回は、バランスを考えて「塩ワンタンメン」あたりにしておこう。おつまみが付くから、ビールもいただいてみたい。限定メニューも魅力的。
