人気の餃子屋さん、『横浜とんとん』さんへ。
前回の訪問記はこちら。
最寄駅
- 相模鉄道相鉄本線「星川」駅。徒歩7分ほど。
混雑状況
土曜日、17:15頃。
前9人、着席まで15分ほど。
注文
- ビール(中瓶)
- 餃子(5個入り) × 3枚
- チャーシュー丼
感想
お店の前に到着すると、なかなかの並び具合であった。私のあとにお客は少なく、たまたま混雑しているタイミングに当たってしまったらしい。
しばし待って着席。注文を行い、お皿をふたつお願いする。ひとつは「餃子のタレ」用、もうひとつは「酢胡椒」用のお皿である。「ビール(中瓶)」を呷りながら、二刀流の準備をして、体勢を整える。
すぐに、「餃子(5個入り)」が3枚と「チャーシュー丼」がやって来た。
「餃子(5個入り)」のうち1枚は、謂わば「助走」である。こいつで、身体を慣らしていく。おいしい！「餃子(5個入り)」の2枚目からが本番だ。私が持っているのは、「餃子のタレ」と「酢胡椒」。それらを駆使し、餃子とじっくり対話していく。「助走」からの2枚となれば、豊潤な対話ができるというものである。
「チャーシュー丼」との対話も欠かさない。餃子をいただくリズムの折を見て、チャーシューとご飯に食らいついていく。
おわりに
「餃子(5個入り)」が3枚と「チャーシュー丼」。これが、私の『横浜とんとん』さんにおける黄金率であると確信している。
