横浜市青葉区 | 鹿(ブリオ)🍺🦌のブログ https://www.buriburiburio.com 神奈川県中心の食べ歩き。ときどき雑記。 Tue, 26 May 2026 05:51:26 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.buriburiburio.com/wp-content/uploads/icon-512-150x150.png 横浜市青葉区 | 鹿(ブリオ)🍺🦌のブログ https://www.buriburiburio.com 32 32 【市が尾 ラーメン】麺処 秋もと (1) https://www.buriburiburio.com/mendokoro-akimoto-1/ Thu, 12 Feb 2026 11:16:06 +0000 https://www.buriburiburio.com/?p=1216 何をいただいてもおいしいが、味噌が特に評判と聞き、『麺処 秋もと』さんへ。

最寄駅

  • 東急電鉄田園都市線「市が尾」駅。徒歩2分ほど。

混雑状況

日曜日、12:45頃。
前10人、着席まで26分ほど。

注文

  • 特製味噌らーめん
  • 肉飯
特製味噌らーめん
特製味噌らーめん
肉飯
肉飯

感想

『麺処 秋もと』さんの店主さんは、『桂花ラーメン』さん、『さっぽろ純連』さん、『中華そば ムタヒロ』さんなどで修行され、豊富なご経験をお持ちとのこと。
今回は、最初から「特製味噌らーめん」を頼むと決めて来た。ラーメンのお供として、「肉飯」も注文した。
まずは、「特製味噌らーめん」。麺は、中太平打麺。スープを一口いただくと、むむっ、これはスパイスだろうか。パンチがあり、香り良く、奥深い味がする。おいしい！『流星軒』さんの味噌ラーメン「流星パンチ」に少し似ているかも。チャーシューやワンタンといった具材もハイレベルである。刻んだチャーシューがたくさん入っていて、気前が良い。
続いて、「肉飯」。こちらは、おいしいけど、普通かな！注文しなくても良かったかもしれない。でも、「肉飯」には魔力があるからな。つい注文したくなるのが人情というもの。

麺の様子
麺の様子

おわりに

次回は、鰹が効いていると噂の、「醤油らーめん」で！

お店の情報

麺処 秋もと (市が尾/ラーメン)
★★★☆☆3.76 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
食べログ
麺処 秋もと - 市が尾 | ラーメンデータベース
神奈川県横浜市青葉区にある『麺処 秋もと（めんどころ あきもと）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック...
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]]> 【あざみ野 ラーメン】白河手打中華そば こすが (1) https://www.buriburiburio.com/shirakawateuchichukasoba-kosuga-1/ Sun, 07 Dec 2025 11:55:00 +0000 https://www.buriburiburio.com/?p=923 白河ラーメンのお店、『白河手打中華そば こすが』さんへ。

最寄駅

  • 東急電鉄田園都市線「あざみ野」駅。徒歩5分ほど。
  • 横浜市営地下鉄ブルーライン「あざみ野」駅。徒歩5分ほど。

混雑状況

祝日、12:30頃。
前8人(？)、着席まで18分ほど。

注文

  • 焼豚ワンタン麺
  • 味付玉子
焼豚ワンタン麺、味付玉子
焼豚ワンタン麺、味付玉子

感想

『白河手打中華そば こすが』さんは、記帳制のため注意が必要。記帳した後、お店のお隣にある駐車場で待つ方式。たまり場のようであり、一列に並んでいるわけではないため、正確な待ち人数はわからない。私も記帳して、たまり場に加わった。
しばらくぼんやりしていると、店員さんから食券購入の声が掛かった。初めて来たので、豪華に「焼豚ワンタン麺」を注文！「味付玉子」も付ける！
『白河手打中華そば こすが』さんの店主さんは、本場の有名店『手打中華そば とら食堂』さんで修行なさったのだとか。『とら食堂』さんは未訪だが、その名前はもちろん聞いたことがある。
白河ラーメンと言えば、ピロピロの縮れ麺と、醤油ベースのあっさりスープ。落ち着く中華そばといった風合いだ。もちろん、『白河手打中華そば こすが』さんも、それを踏襲。チャーシューは肩ロースからモモまで様々な部位がある。ワンタンも美味。たまんねえな。

おわりに

白河ラーメンを堪能して、満足した。

お店の情報

白河手打中華そば こすが (あざみ野/ラーメン)
★★★☆☆3.73 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
食べログ
白河中華そば こすが - あざみ野 | ラーメンデータベース
神奈川県横浜市青葉区にある『白河中華そば こすが（しらかわちゅうかそば こすが）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラー...
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]]> 【青葉台 ラーメン】らぁ麺 すぎ本 (1) https://www.buriburiburio.com/ramen-sugimoto-1/ Sat, 26 Jul 2025 08:10:00 +0000 https://www.buriburiburio.com/?p=513 『らぁ麺 すぎ本』さん。店主さんは、「ラーメンの鬼」の異名でお馴染み、『支那そばや』さんの故・佐野実さんの最後のお弟子さん。鷺ノ宮時代に一度行って、おいしかった記憶があり、長らく宿題店となっていた。
『支那そばや』さんの訪問記はこちら。

【戸塚 ラーメン】支那そばや 本店 (1)
『支那そばや 本店』さんの訪問記
鹿(ブリオ)🍺🦌のブログ

最寄駅

  • 東急田園都市線「青葉台」駅。徒歩12分ほど。

混雑状況

平日、12:45頃。
待ちなしで、すぐに座れた。

注文

  • 塩特製らぁ麺
  • チャーシューご飯
塩特製らぁ麺
塩特製らぁ麺
チャーシューご飯
チャーシューご飯

感想

『支那そばや』さんの系譜となれば、個人的に初回注文するものは決まってくる。「塩」である。そして、欲張って具沢山の「特製」、いつもこれ。
まずはスープを一口。ああ、駅から歩いてきた身体に滋味が沁み渡るようだ！チャーシューは焼豚と煮豚の二種類。煮豚がホロホロでおいしい！
「チャーシューご飯」は『支那そばや』さんの一品を彷彿とさせるもの。先に書いた通り、煮豚が大変美味なので、それを活かしたサイドメニューがあれば、いただいてみたい。

おわりに

「青は藍より出でて藍より青し」と言うが、『支那そばや』さんの味を受け継ぎつつ、現代的にブラッシュアップしている点が素晴らしいと思う。
次回は「醤油」をいただきたい。

お店の情報

らぁ麺 すぎ本 (青葉台/ラーメン)
★★★☆☆3.84 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
食べログ
らぁ麺 すぎ本 - 青葉台 | ラーメンデータベース
神奈川県横浜市青葉区にある『らぁ麺 すぎ本（らぁめん すぎもと）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック...
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