【新宿とんかつ】PRETTY PORK FACTORY & KATSU プリポー (1)

鹿(ブリオ) — Sat, 28 Jun 2025 04:08:00 +0000

新宿へ行く用事があったため、おいしそうなお店をネットで検索。すると、食べログ星3.91(本日時点)のとんかつ屋さんを発見した。しかもネットから予約が取れそう。楽ちん。ということで、行ってきた次第。

最寄駅
混雑状況
注文
感想
おわりに
お店の情報
ビールの情報

最寄駅

JR・私鉄各線「新宿」駅。徒歩5分ほど。

混雑状況

日曜日、12:45頃。
予約のため、すぐに座れた。席は、ほぼ埋まっていた。

注文

平和クラフトHAZY IPA
天城黒豚肩ロース

感想

とんかつ屋さんには、最低二回は足を運ばなければならないと思っている。ロースとヒレで、それぞれ一回、計二回である。今回はひとまずロースに照準を絞ることとした。
『PRETTY PORK FACTORY & KATSU プリポー』さんは、在庫状況次第だが、様々な銘柄豚を取り揃えている。せっかく来たのだから、ここは高価かつメニュー左上の「天城黒豚」に決定。部位は店員さんに訊いたところ、ロースよりも肩ロースの方が旨味が強いとのこと。それ採用。
「平和クラフトHAZY IPA」をいただきつつ、とんかつを待つ。初めて飲んだな、このビール。

味変アイテムが配膳される。左上から時計回りに、甘口ソース、辛口ソース、辛子、ポン酢である。

やって来ました、「天城黒豚肩ロース」！
断面はこちら！ほんの少し中心がロゼな火入れ具合。

味？それはウーマです。おいしい。当然のようにおいしい。と言うか、銘柄豚を使って、この火入れ具合でおいしくなかったら、暴動が起きるレベル。
ただ、ソースは、自分でかけ回すポット型の方が私には使いやすく感じる。お皿だとつけづらいものがある。