安心と信頼のレジェンド店、『支那そばや 本店』さんへ。
前回の訪問記はこちら。
最寄駅
- JR各線「戸塚」駅。徒歩5分ほど。
- 横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚」駅。徒歩5分ほど。
混雑状況
前15人(小ｶﾞｷ含む)、着席まで38分ほど。
注文
- 塩ワンタン麺
感想
今回やって来たのは、故・佐野実さん最後のお弟子さんである『らぁ麺 すぎ本』さんの店主さんが、『支那そばや 本店』さんの厨房へ復帰することになったと小耳に挟んだためである。厨房を見渡すと、確かに拝見したことのあるお顔が。
『らぁ麺 すぎ本』さんの訪問記はこちら。
注文したのは、「塩ワンタン麺」。これよりお高い商品は、素寒貧の私には手が出せない(苦笑)。『支那そばや 本店』さんは、単価がけっこうお高いのである。
しばし待つと、「塩ワンタン麺」がやって来た。麺は、柔めのストレート細麺。柔めというのが『支那そばや』さんらしい。スープは、滋味あふれる塩味。私は玉ねぎが好きだから、玉ねぎが入っているのが嬉しい。チャーシューとワンタンもすこぶる美味である。『らぁ麺 すぎ本』さんの店主さんの存在によって、味が変わったかどうかまでは、私には感じ取れなかった。
おわりに
『らぁ麺 すぎ本』さんの店主さんの復帰により、ますますのクオリティアップが図られている…と思う。
