『TRY(Tokyo Ramen of the Year) 2025-2026』の鶏白湯部門にて五連覇を達成した、『らーめん MAIKAGURA』さんへ。
最寄駅
- 小田急電鉄小田原線「千歳船橋」駅。徒歩7分ほど。
混雑状況
前11人、着席まで33分ほど。
後からお客が続々と来たので、タイミングは良かった方だと思う。
注文
- 白トリュフオイル香る鶏白湯麺
- 別皿特製トッピング
感想
唯一無二の人から連絡が来た。『らーめん MAIKAGURA』さんへ行ってみたい、とのこと。OK牧場、いつでも行くよ！作戦会議をして、千歳船橋へ。千歳船橋、初めて降りる駅だ。
こちらのお店の店主さんは、神奈川県は海老名市にあった『中村屋』さん(残念ながら、現在は閉店)で修行なさったと聞く。噂によると、あの伝説の湯切り「天空落とし」も継承しているとのことで、期待して注視していたが、「天空落とし」キャンセル界隈。普通に湯切りしていた。やめたのかな。
「白トリュフオイル香る鶏白湯麺」がやって来た。柔らかめの細麺。この細麺がおいしい！喉ごし抜群。スープは、鶏の出汁が前面に出ていて、トリュフの香り。そして、サラサラで、とってもミルキー。トロトロのポタージュタイプの鶏白湯しか知らなかった私は、面食らった。
「別皿特製トッピング」は、炭火炙り肩ロース、鴨ロース、ローストポークかな？どれもおいしい！
おわりに
今回のような鶏白湯は初めて食べた！未知との遭遇である。
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