お久しぶりに、『麺場 鶏源 〜TORIGEN〜』さんへ。
前回の訪問記はこちら。
最寄駅
- 京浜急行電鉄本線「黄金町」駅。徒歩3分ほど。
混雑状況
待ちなしで、すぐに座れた。
注文
- 鶏白湯 生からし(麺硬め・辛さ中級)
- 特製B(チャーシュー2枚、玉子1個、板海苔4枚)
- 葱塩チャーシュー丼
感想
今回は、辛みのある「鶏白湯 生からし」を、「麺硬め・辛さ中級」で注文！前回は「特製A」だったので、「特製B」にしてみた。ラーメンのお供として、「葱塩チャーシュー丼」もつけた。
麺は、パツパツのストレート細麺。ご自慢のトロリとした鶏白湯スープに、辛みが加わって、「辛さ中級」だとピリ辛な感じ。まだまだ余裕だな。具材は、「特製B」だと、チャーシュー、玉子、板海苔が増量されるが、個人的には「特製A」のあおさの方が板海苔より嬉しいかも。卓上には、味変アイテムとして、昆布酢、黒胡椒、フライドガーリック、すり胡麻、醤油、ラー油が用意されているが、使わなかった。次回は積極的に味変を試みてみたい。
「葱塩チャーシュー丼」は、葱塩ダレがとにかく堪らない。マヨネーズまで載せてしまっているから、ご飯が進む。
おわりに
次回は、「鶏白湯タンメン」をいただいてみたい。
