私の知人が絶賛していた『中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店』さんへ。
こちらのお店の店主さんは、遠い昔ではあるが、都内の名店『中華そば 多賀野』さんで修行していたとのこと。
最寄駅
- 横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町」駅。徒歩4分ほど。
- JR根岸線「関内」駅。徒歩7分ほど。
- 京浜急行電鉄本線「日ノ出町」駅。徒歩15分ほど。
混雑状況
待ちなしで、すぐに座れた。
注文
- 青唐辛子酸辛つけ蕎麦
- つけ蕎麦大盛り
- 特製トッピング
感想
偶然にも待たずに座れたが、後からお客が続々とやって来た。タイミング次第では行列になることだろう。
微かに残暑を感じる秋の季節である。最初から心は決めていた。「青唐辛子酸辛つけ蕎麦」を大盛りで。「特製トッピング」も注文してしまおう。
麺量は不明。大盛りで300gほどだろうか。平打麺で、艶やかに輝いている。こいつはエロい麺だ。「特製トッピング」は、デフォルトの豚チャーシューに加え、鶏胸肉低温調理、八幡巻き、鶏団子、出汁玉子。ちょうど丼の奥側に配置され、映えないのが残念。
卓上の「つけ麺の食べ方指南書」に従っていただく。
- まずはそのまま麺を食べてみる
- 次に塩、すだちをつけて
- 焦らずに。まずは麺の下の方にだけつけだれを付けて食べる
- 後はおまかせ。お好きにどうぞ
まずはそのまま、塩とすだち、そしてちょいづけと順にやってみたが、こまけぇこたぁいいんだよ！！エロい麺を酸っぱ辛いスープにたっぷり付けて、一気呵成に啜る。こいつが一番おいしい！！！
おわりに
「つけ麺の食べ方指南書」があるのに、勝手を言ってすみません。
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