新宿へ行く用事があったため、おいしそうなお店をネットで検索。すると、食べログ星3.91(本日時点)のとんかつ屋さんを発見した。しかもネットから予約が取れそう。楽ちん。ということで、行ってきた次第。
最寄駅
- JR・私鉄各線「新宿」駅。徒歩5分ほど。
混雑状況
予約のため、すぐに座れた。席は、ほぼ埋まっていた。
注文
- 平和クラフトIPA
- 天城黒豚 肩ロース
感想
とんかつ屋さんには、最低二回は足を運ばなければならないと思っている。ロースとヒレで、それぞれ一回、計二回である。今回はひとまずロースに照準を絞ることとした。
こちらのお店、在庫状況次第だが、様々な銘柄豚を取り揃えている。せっかく来たのだから、ここは高価かつメニュー左上の「天城黒豚」に決定。部位は店員さんに訊いたところ、ロースよりも肩ロースの方が旨味が強いとのこと。それ採用。
「平和クラフトIPA」をいただきつつ、とんかつを待つ。初めて飲んだな、このビール。
味変アイテムが配膳される。左上から時計回りに、甘口ソース、辛口ソース、辛子、ポン酢である。
やって来ました、「天城黒豚 肩ロース」！
断面はこちら！ほんの少し中心がロゼな火入れ具合。
味？それはウーマです。おいしい。当然のようにおいしい。と言うか、銘柄豚を使って、この火入れ具合でおいしくなかったら、暴動が起きるレベル。
ただ、ソースは、自分でかけ回すポット型の方が私には使いやすく感じる。お皿だとつけづらいものがある。
おわりに
それにしても、予約が必要で、ある程度高価なとんかつ屋さんに小ｶﾞｷがいるのは、一体どこのお金持ちなんだい。幼い頃から良いものを食べられて羨ましいぜ。
一方の私は、銘柄豚の扉を開けてしまった気がする。次はヒレで！
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